문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 포메이스 브랜디 (문단 편집) == 상세 == 포도 찌꺼기를 가지고 만든 포도주인 피케트(piquette)를 증류한 술이라고 할 수 있다. 직접 와인을 증류한 브랜디와 찌꺼기를 재활용한 것이다 보니 하급품 취급받는 경우가 많으며, 향미 자체도 온전히 포도를 가지고 만든 브랜디에 미치지 못한다. 일반 브랜디에 비해 잡다한 군내가 난다고 한다. 다른 허브를 첨가하거나, 아예 식용이 아닌 다른 용도의 [[주정]]으로 사용되기도 한다. 주정이나 화이트 스피릿[* [[보드카]], [[럼#s-5|화이트 럼]], [[진(술)|진]]같은 무색투명한 [[증류주]]를 말한다.] 대용으로 사용하라고 아예 숙성하지 않은 채로 판매하는 경우도 많다. 포도주 양조장에서 부업삼아 만드는 경우가 많다. [[리큐르]]를 만들 때 [[주정]] 용도로 포메이스 브랜디를 사용하기도 하는데, 브랜디 중에서는 하급품이라고 하지만 특유의 풍미가 있는 만큼 일반적인 주정을 사용한 것보다는 고급으로 취급받는다. 다만 일반적인 주정보다 훨씬 향이 강한 탓에 포메이스 브랜디의 향을 제어하지 못할 경우 리큐르 재료의 향이 브랜디의 향에 묻혀버리는 수가 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기